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第一百八十一章 宫廷大菜(1/1)

他这话倒是一点没掺水,要知道聂家是富豪之家,平日里吃得山珍海味多了去了,这名贵鱼翅什么的对于他来说实在不算什么。

不过这位厨师的手艺比很多大酒楼的厨师都要强得多,就算他这样不会品的,也能尝出好坏来。

王六郎和陈赓可没吃过这些好东西,尤其是王六郎哪管什么名贵不名贵的,要了碗白米饭,那鱼翅汁浇上,慌不迭的往嘴里塞着,不一会儿就造下去一大半。

这什么东西落在他嘴里,那可真是暴殄天物了。

血红道:“这第三道菜是雍亲王府烧鹿筋,主料是梅花鹿筋、白菜、枸杞、山鸡、老鸡浓汤。传说清雍正皇帝还是亲王的时候,每年都带兵到长白山或木兰围场狩猎,而且每次都会收获许多猎物。作为历史上有名的武皇上雍正来说,最喜欢吃的就是鹿筋,他认为男人尚武需要不断的壮筋骨,补体力。于是亲兵们就把山鸡和鹿筋炖在一起,并配上白菜和山上野生枸杞,一起开怀畅饮。雍正继承皇位后,御膳房厨师将此菜更加精细地处理后收入了菜单。”

这道菜不仅造型漂亮,而且口味绝佳,聂政品了品,开口道:“梅花鹿的鹿筋弹性十足,被萝卜和苹果煨制之后,非常的清鲜而无任何腥膻之气。汤依然如常的浓郁香醇,只是由于是用山鸡和家养鸡一同炖煮的,在不腻不肥的特点下还别有一种野味香。鹿筋是养生的好东西,不仅壮筋骨,去风湿,还利肠胃,可以瘦身。这确实是一道难得的好菜。”

血红微笑,“聂少爷果然会品,再尝一尝这最后一道菜,清宫万福肉。这道菜主料是精选五花肉、怀柔板栗、山东金丝小枣、西湖莲子。传说慈禧太后六十大寿的寿筵上,御膳房各位厨师都大显身手敬献寿品。一位山东籍的赵姓御厨,根据中国传统的吉祥字‘福’字创制了此菜,在经过蒸、煮、烹、炸、扣等多道工序后把五花肉中的肥油全部都炼了出来,使得五花肉肥而不腻,即使常吃也不会使人发胖。由于此菜名又有早立子的寓意,所以深受慈禧太后和她身边的妃子们喜欢,即兴提名‘万福肉’。”

聂政尝了一口道:“这是道典型的传统制作的菜品,即没有添加任何色素味精,只用八角、桂皮、甜面酱、大豆酱油等香料靠小火入味而煨成的。如同一朵鲜花的万福肉,色艳肉香,即使大快朵颐也丝毫不会发腻,除了香还是香。”

血红哈哈一笑,“聂少爷果然厉害,只尝了一口就把这道菜的精华所在都说出来了,看来今日咱们主人请聂少爷来品菜是品对了。”

聂政每道菜只吃了一口就放下筷子不吃了,他道:“你家主人当真是天人之姿,这每道菜都尽展高超的厨艺,也把宫廷菜的精髓都展现了出来。不过说实话,这样的菜偶尔吃吃也罢了,要是论起喜好,我更喜欢吃一碗牛肉面,配两碟小凉菜,更加养胃。”

王六郎在旁边插嘴道:“再配上一瓶冰啤酒才更好呢,就两头大蒜,那才是神仙般的日子。”

血红面色微冷,“咱们主人好意相请,你们居然说出这样的话?”

聂政轻嗤,“你家主人既然是请咱们吃饭,自然凭咱们的喜好,这好吃是好吃,可是咱们就是不喜欢,你能奈我何?”

王六郎哈哈大笑,“小政啊,这是我认识你开始,你说得最中听的一句话。好吃又怎样?豪华又怎样?就是不喜欢,就是吃不饱。你能把咱们怎么样?”

聂政哼一声,小政?他什么时候跟他这么亲密了?

陈赓虽觉得这菜是挺好吃的,不过能为婴宁站脚的时候是绝对不会退让的,他高声道:“说得对,再豪华的菜,又怎么比得上婴宁做的面,她做的任何吃食都比这个好一千倍,一万倍。”

他们在这儿拼命吐槽,血红那张脸瞬间变了三四种颜色,他本就是个大红脸,带着人皮才看不出来。可此时血色从里面渗出来,由粉转红再转白,真是变化莫测,可见气得不轻。

他喝道:“你们这些不知好歹的,你们......”

他一向不善言辞,想骂却不知道骂什么,只会指着他们,“你,你们......”

陈赓撇嘴,“我们怎么样?”

他们本来就是来拆台的,又不是真的来消费的客人。吐槽几句都是轻的了。

血红刚要说话,就听厅中响起一声大笑,那笑声洪亮似钟,震得人耳朵嗡嗡的。

几个人都下意识的捂住耳朵,也不知这笑声是哪儿传出来的,竟然这般响亮。

一个声音道:“血红,你且回来,他们要吃牛肉面,那就做给他们吃就是了。”

血红躬身,“是,主人。”

他转身走了,连桌上那四道菜也给带走了。

王六郎抱着碗哀叹,“唉,这还没吃完呢,怎么就端走了?”

陈赓道:“号丧什么,刚才数你吃得最多。”

王六郎睨他,“说得好像跟你没吃一样,你口口声声说婴宁做的菜好吃,刚才的你也没少吃。”

“我那是饿了。”

王六郎“切”了一声。

两人斗着嘴,他却在注意观察这里的摆设,总觉得这里很玄妙。凭空而出来的房子不可能是临时搭建的,而且踩在地板上总有一种软绵绵的感觉,就像是踩在长毛地毯上。可是看这地板却根本不像是铺着地毯呢。

他轻轻踩了两脚,感受着那阮阮绵绵的触感,真是越踩越觉得心惊。

他低声问聂政,“你觉得咱们像是在哪儿?”

聂政道:“我也说不清,不过好像真的有点不对劲。”

不只是地板不对劲儿,这里的一切都好像充满了诡异气氛。这里没有窗户,阳光透不进来,只有头顶的灯照明。如果那灯灭了,想必立刻就是伸手不见五指了。

尤其是空气很不好,说不上多难闻,可总觉得空气流通很不顺畅。再加上里面点着檀香,各种味道混合在一起,让人莫名觉得脑仁疼。

王六郎四周望了望,他们原本进来的那扇类似门的地方,这会儿早就消失不见了,变成了一道黑墙,没门也没窗,这想跑都不好跑出去。

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